
Salat mit chorizo, blumenkohl und castello Danablu
Zutaten
- 4 frische Chorizo - Würstchen
- Gemischter Salat (Romana und roter Mizuna)
- 1 kleiner Blumenkohlköpfe
- 1 Castello® Danablu
- 50 g Kapern
- 40 g geröstete Pinienkerne
- Frischer Basilikum
- 1 Zitrone
- 3 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung1. Chorizo braten und in Scheiben schneiden.
2. Salatblätter zusammen mit den Chorizoscheiben, Blumenkohl und Castello Danablu auf einem Teller anrichten.
3. Mit Kapern, Pinienkernen und Basilikum garnieren und kurz vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft und Olivenöl abrunden.