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Salat mit chorizo, blumenkohl und castello Danablu

Salat mit chorizo, blumenkohl und castello Danablu

Gemüsig Zitronig

Zutaten

  • 4 frische Chorizo - Würstchen
  • Gemischter Salat (Romana und roter Mizuna)
  • 1 kleiner Blumenkohl
  • 1 Castello® Danablu
  • 50 g Kapern
  • 40 g geröstete Pinienkerne
  • Frischer Basilikum
  • 1 Zitrone
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz & Pfeffer

ZUBEREITUNG

1. Chorizo braten und in Scheiben schneiden.

2. Salatblätter zusammen mit den Chorizoscheiben, Blumenkohl und Castello Danablu auf einem Teller anrichten.

3. Mit Kapern, Pinienkernen und Basilikum garnieren und kurz vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft und Olivenöl abrunden.