La Minimaliste

Il suffit de peu pour préparer cet épatant plateau de fromages. Comme repas pour une personne ou comme hors-d'oeuvre individuel, cette simple combinaison de textures, de couleurs et de saveurs est un véritable chef-d'oeuvre pour tous les sens.

Double Crème Bleu Castello®

Adhérant et appétissant sur votre couteau, ce fromage bleu sera d’abord tendre et doux au goût puis libérera, tout en douceur, une délicate amertume juste avant d’être avalé, proposant ainsi une finale crémeuse. Difficile de s’en tenir à une seule bouchée.

Double Crème Blanc Castello®

Tout débute par une mince croûte qui adhère à votre couteau comme une couche de glace enneigée qui repose sur une eau soyeuse. Dessous, se cache la crème épaisse et veloutée de ce fromage blanc qui vous attend patiemment. Laissez-le fondre dans votre bouche avec des soupçons de yogourt nature et de chocolat noir. Succombez au charme de ses notes alléchantes, savourez son arrière-goût délicat et appréciez le même sentiment de bien-être que procure un bifteck parfaitement persillé.

Cheddar affiné Tickler Castello®

C'est un cheddar anglais très affiné au goût à la fois doux et piquant. Son affinage méticuleux pendant 18 mois lui donne sa texture granuleuse composée de fins cristaux.

Castello® Danish Fontina

Le Fontina Castello® est un fromage de lait de vache doux de couleur jaune pâle qui provient du Danemark. Un fromage à pâte semi-molle à la texture crémeuse.

LES FRUITS/LÉGUMES

• mûres
• cornichons

LES ACCOMPAGNEMENTS

• bâtonnets de pain
• micro verdure et jeunes pousses
• noix de pin grillées

L'AMBIANCE

Moins c'est mieux, mais ça ne veut pas dire de laisser tomber la créativité. Explorez le minimalisme en créant votre plateau de framages sure une assiette à salade ou une plaque en ardoise ou en marbre et accompagnez le tout d'une simple serviette de table en tissu.