CONSEILS EN MATIÈRE DE GASPILLAGE ALIMENTAIRE

En rédigeant une liste de courses, vous avez tendance à vous en tenir aux aliments dont vous avez besoin plutôt que d'être tenté par ceux dont vous n'avez pas besoin! Il s'agit d'un moyen simple d'éviter d'acheter des aliments qui n'étaient pas prévus et qui finissent ensuite à la poubelle.

Rappelez-vous que la "date de péremption" correspond au dernier jour où un produit peut être consommé en toute sécurité, tandis que la "date meilleur avant" est un indicateur de la qualité de vos aliments. Elle vous indique qu'après cette date, l'aliment n'est plus en parfait état; il peut avoir perdu sa fraîcheur, son goût ou son arôme. Mais cela ne signifie pas nécessairement que l'aliment n'est plus propre à la consommation.

Faites appel à vos sens avant de jeter un produit dont la date de péremption est dépassée. Souvent, en observant, en sentant et en goûtant les aliments, vous pouvez déterminer s'ils doivent vraiment être jetés à la poubelle.

En plaçant les aliments dont la date de péremption est imminente à l'avant de votre réfrigérateur, vous avez plus de chances de les consommer avant qu'ils ne soient oubliés et se périment.

Saviez-vous que si vous trouvez un peu de moisissure sur votre fromage jaune, vous pouvez l'enlever et profiter du reste? Il suffit de retirer au moins 2,5 cm autour et en dessous de la tache de moisissure et de veiller à ce que le couteau ne touche pas la partie moisie, car il pourrait alors contaminer d'autres parties du fromage.