La Tour Verticale

Élevez votre plateau de fromages vers de plus hauts sommets avec cette version d'un classique. Placez tout simplement le fromage et quelques délices inattendus sur un plateau de service étagé, et que le plaisir commence! Cette tour de saveurs libérera la table et fera jaser toute la soirée!

Fromage Havarti Âgé de Castello®

Fabriqué selon la méthode de préparation du fromage traditionnelle avec l’ajout d’une culture particulière, le fromage Havarti âgé de Castello® est ensuite vieilli pour une durée de 12 mois.

Durant cette longue maturation, la texture granuleuse à la fois crémeuse et son goût gras et riche aux notes relevées sont créés. En mûrissant, le fromage commence également à développer des petits cristaux pour une expérience de goût plus onctueux.

Fromage Bleu Traditionnel Castello®

Premier fromage bleu fabriqué en 1927, il s’agit du fromage bleu bien connu, classique et à pleine saveur. Préparé avec du lait homogénéisé dans le processus de fabrication, ce qui lui donne son goût bien spécial - il se distingue des autres fromages. Son goût est nettement piquant et légèrement salé, c’est à lui que nous faisons référence en parlant de «mordant» bleu.

Double Crème Blanc Castello®

Tout débute par une mince croûte qui adhère à votre couteau comme une couche de glace enneigée qui repose sur une eau soyeuse. Dessous, se cache la crème épaisse et veloutée de ce fromage blanc qui vous attend patiemment. Laissez-le fondre dans votre bouche avec des soupçons de yogourt nature et de chocolat noir. Succombez au charme de ses notes alléchantes, savourez son arrière-goût délicat et appréciez le même sentiment de bien-être que procure un bifteck parfaitement persillé.

Fromage à la crème décoré Castello®

Ananas sucré, échalotes et piments rouges et verts épicés : un trio d’options vous attend.

LES FRUITS/LÉGUMES

• grenades
• mandarines

LES ACCOMPAGNEMENTS

• salami au chocolat
• craquelins, à l'eau et au gingembre
• confiture de fruit ou chutney

L'AMBIANCE

L'ajout de fines herbes fraîches et de brindilles séchées créera une délicieuse ambiance, en plus de rehausser votre trable.