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Crêpe soufflée au fromage Crémeux Brie, au saumon fumé et au fenouil

Crêpe soufflée au fromage Crémeux Brie, au saumon fumé et au fenouil

Un délicieux repas préparé en toute facilité. Notre recette de crêpe soufflée au fromage à pâte fraîche, au saumon fumé et au fenouil est un excellent choix pour servir un plat rustique au souper, au déjeuner ou au brunch. Le fromage et le saumon fumé donneront une saveur riche et intense à votre crêpe soufflée, tandis que le fenouil, l’aneth et les pois mange-tout ajouteront une texture croustillante et une touche d’élégance.

30 min (minutes) 4 servings
Fines herbes fraîches Fumé

Ingrédients

  • 125 g farine
  • 2 œufs
  • 1½ dl lait entier
  • 15 g beurre
  • 100 g saumon fumé
  • 100 g Castello® Extra Crémeux Brie
  • ¼ fenouil
  • 50 g pois mange-tout
  • 1 brin aneth

Préparation

1. Mélanger les œufs, le lait et la farine, puis ajouter un peu de sel et de poivre.

2. Faire fondre le beurre dans une poêle allant au four d’un diamètre d’environ 23 cm. S’assurer que la poêle est chaude avant d’y ajouter la pâte.

3. Mettre la casserole dans le four à 225 °C pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que la crêpe soit dorée et ait gonflé.

4. Pendant que la crêpe est dans le four, trancher finement le saumon et le fromage Blanc Crémeux Castello.

5. Couper également le fenouil et les pois en fines tranches. Placer le saumon et le fromage Blanc Crémeux sur la crêpe chaude et terminer en parsemant de fenouil,de pois mange-tout et d’aneth frais. Servir pendant que la crêpe est encore chaude.