1. Dans un bol moyen, combiner les ingrédients de la farce. Mettre de côté ou couvrir et réfrigérer jusqu’à l’utilisation.
2. Dans un autre bol moyen, combiner les ingrédients de la garniture. Mettre de côté jusqu’au moment d’utiliser.
3. Préchauffer le four à 190 °C. Répartir la farce au mélange de maïs de façon égale entre les coquilles et placer 4 pétoncles dans chacune d’elles.
4. Recouvrir de la garniture et faire cuire pendant 15 à 18 minutes.