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Patates douces au four farcies de poulet et de cheddar extra affiné

Patates douces au four farcies de poulet et de cheddar extra affiné

Lorsque rien ne va plus, cette recette ne vous laissera pas tomber. Elle est composée de délicieuses patates douces au four farcies d’une garniture crémeuse de poulet tendre et de cheddar fondu. Savoureuse, décadente et ô combien satisfaisante, cette recette ne laisse rien à l’imagination.

4 servings
Fumé Salé

Ingrédients

  • 4 doux pommes de terre (taille moyenne)
  • 2 poitrines de poulet
  • 2 c. à soupe sauce BBQ
  • 100 g crème fraîche
  • 100 g Cheddar affiné Tickler Castello®
  • oignons d’hiver, haché
  • sel
  • poivre

Préparation

1. Frotter la peau des patates douces pour les nettoyer, piquer légèrement les patates avec une fourchette, puis les envelopper de papier d’aluminium. Faire cuire sur le barbecue à chaleur indirecte élevée pendant environ 30 à 35 minutes, selon la taille de la patate douce.

2. Badigeonner les poitrines de poulet de sauce barbecue, puis saler et poivrer. Faire griller pendant 6 à 7 minutes de chaque côté et laisser reposer pendant 5 minutes. Défaire les poitrines de poulet à l’aide de deux fourchettes.

3. Ouvrir les patates douces et écraser un peu l’intérieur. Garnir de filaments de poulet, de crème fraîche et de fromage Cheddar affiné Tickler Castello® râpé.

4. Remettre la patate douce farcie sur le barbecue, couvercle fermé, pendant 2 ou 3 minutes pour faire fondre le fromage.

5. Terminer en parsemant de ciboule et en arrosant d’un peu plus de sauce barbecue ou de sauce piquante.