1. Bland alle ingrediensene til dressingen.
2. Finkutt kålrabi, blomkål og reddik. Bruk et rivjern om mulig. Bland grønnsakene i en bolle, og bland inn dressingen. Pynt med finhakket gressløk. Dekk til salaten, og sett den i kjøleskapet frem til servering.
3. Legg ost, Skyr, sitronskall og pepper i en blender, og hakk til det er godt blandet.
4. Varm opp en grillpanne godt. Krydre laksefiletene med salt og pepper, og grill dem med skinnsiden ned i ca. 6 min. – avhengig av tykkelsen. Vend dem, og grill dem på den andre siden i ca. 2 min.
5. Serveres med potet, sprø salat og ostekrem.