Grillet laks med sprø salat

Name: Grillet laks med sprø salat
Total time: 30 min

Matlagingstid 30 min. 4 persons

Frisk, sunn og rask – vår oppskrift på grillet laks med sprø salat er bevis på at du ikke trenger å slite deg ut for å lage et sunt og deilig måltid. Knasende konsistenser og spennende smaker fra kålrabi, blomkål og reddiker, salt ostekrem og herlig grillet laks – alt laget på bare 30 minutter.

Les mer

Kjøp Castello her Kopier link

Ingredienser

Dressing

2 ss ferskpresset sitronsaft
1 ss virgin olivenolje
1 ss vann
2 teskjeer flytende honning
¾ teskje grovt salt
nykvernet pepper

Sprø salat

200 gram skrellet kålrabi
200 gram blomkål
200 gram reddiker

Ostekrem

200 gram salatost (blokk)
1 desiliter skyr
1 teskje sitronskall
nykvernet pepper

4 laksefilet med skinn
½ teskje grovt salt
nykvernet pepper

1 kilo babypoteter

Garnityr

gressløk

Forberedelser

Dressing

1. Bland alle ingrediensene til dressingen.

2. Finkutt kålrabi, blomkål og reddik. Bruk et rivjern om mulig. Bland grønnsakene i en bolle, og bland inn dressingen. Pynt med finhakket gressløk. Dekk til salaten, og sett den i kjøleskapet frem til servering.

Ostekrem

3. Legg ost, Skyr, sitronskall og pepper i en blender, og hakk til det er godt blandet.

4. Varm opp en grillpanne godt. Krydre laksefiletene med salt og pepper, og grill dem med skinnsiden ned i ca. 6 min. – avhengig av tykkelsen. Vend dem, og grill dem på den andre siden i ca. 2 min.

5. Serveres med potet, sprø salat og ostekrem.