Hvitmuggost med arme riddere og eplekompott

Totalt 30 min.

Karamellisert brød, fyldig ost og søte epler – oppskriften vår på arme riddere med myk salatost og eplekompott tilfredsstiller alle dine lyster og mer til! En frokost det er verdt å våkne opp til eller en dessert som er for god til å hoppe over. Den kombinerer det beste av krydrede fornøyelser og søte herligheter. Til de dagene du trenger noe spesielt.

Hvitmuggost med arme riddere og eplekompott

Ingredienser

French toast:

4 skiver of lyst brød, crust-trimmed and halved
20 gram smør
40 gram sukker

Apple compote:

500 gram epler, deseeded and cut into wedges
200 gram cane sukker
50 gram freshly grated ingefær

To garnish:

fresh timian

Forberedelser

Tilberedelse

Ta osten ut av kjøleskapet, helst en time før servering.

Bland epler med rørsukker i en kasserolle og varm opp under omrøring på middels varme til de begynner å gå i oppløsning.

Kok eplene i ca. 15 minutter, eller til de går i oppløsning. Rør inn raspet ingefær i den varme kompotten og la det avkjøles.

Stek skiven med brød i smør og legg på den ene siden. Smelt sukkeret i samme stekepanne og stek til det karamelliseres. Vend det stekte brødet i karamellen og la det avkjøles.

Skjær osten i skiver og lag arme riddere med eplesyltetøyet, timian og Castello® Hvit.

Tips og triks

Server med en kald Crémant Brut.

Ideer og inspirasjon