Marinerte gulrøtter med gresskarfrø

Totalt 45 min.

Et vakkert bilde med pulserende farger og enda lysere smaker – vår oppskrift på marinerte gulrøtter med gresskarfrø tilbyr en spennende tilnærming til elegant matlaging med enkel tilberedelse. Karameliserte grønnsaker og myk blåmuggost gjør denne retten til noe som må prøves i alle anledninger. Kos deg!

Kopier link
Marinerte gulrøtter med gresskarfrø

Ingredienser

8 gulrøtter Skjær i 8 små stenger (ca. 600 g)
4 kopper med kokende vann
2 ss gresskarolje
2 teskjeer lime
1 ss ferskpresset limejuice
½ teskjeer salt
nykvernet pepper
50 gram gresskarfrø (ca. 1 kopp)
1 teskje salt
100 gram romanosalat salater revet i mindre biter
1 lime
200 gram land brød

Forberedelser

Tilberedelse

Legg gulrøttene i en bolle og hell kokende vann over.

La gulrøttene ligge i ca. 2 minutter.

Tørk og bland dem med 1 spiseskje med gresskarolje, limeskall, juice, salt og pepper. La gulrøttene marinere i ca. 15 minutter og smak til med salt og pepper.

Ha 1 spiseskje med gresskarolje i en panne på lav varme. Stek gresskarfrøene på lav varme mens du rører i ca. 1 minutt. La frøene tørke på kjøkkenpapir og strø over dem med salt.

Skjær Organic Blue-osten i tynne trekanter.

Legg romanosalat i bunn av bollen. Legg deretter på de marinerte gulrøttene, Organic Blue-ost og ristede gresskarfrø.

Legg limebåter sammen med retten og server umiddelbart med brød.

Kanskje du også liker

Alle oppskrifter

Ideer og inspirasjon

  • Gjester til middag
    Gjester til middag

    Et intimt øyeblikk med din andre halvdel, eller feiring med en liten gjeng bestående av de beste vennene dine. Uansett hvilken middag du arrangerer, er det en tid til å nyte og dele nye smaker.

    Gjester til middag
  • Tapas
    Tapas

    En liten sosial sammenkomst er mer en god nok grunn til å servere et utvalg av små, smakfulle retter.

    Tapas
  • Inspirasjon til nyttårsaften
    Inspirasjon til nyttårsaften
    Inspirasjon til nyttårsaften

Produkter som er brukt