Røkt Castello hvitmuggost
Noe magisk skjer når du legger til røkt mat – smakene blir sterkere og nyansene blomstrer. Vår oppskrift på røkt hvitmuggost er intet unntak. Fyldig ost er fylt med en aromatisk blanding av ferske urter og stekt til den er myk og toppet med en søt kompott av stekte jordbær. Følelsen er en myk og hårfin balanse.
Ingredienser
Baked strawberries with olive oil
Forberedelser
Tilberedelse
Stekte jordbær med olivenolje: Ta av toppen på jordbærene Del dem i to og putt dem i en liten ildfast form.
Strø over sukker, rør forsiktig og la dem stå i ca. 15 minutter.
Ha på balsamicoeddik, olivenolje og svart pepper.
Stek på 140°C i 20-25 minutter til det er mykt. Steketiden avhenger av hvor modne bærene er.
La det avkjøles. Oppbevares i en glassbeholder.
Røkt Castello® Hvit 300 g: Bland ingrediensene på stekebrettet.
Sett stekebrettet direkte på kullet eller over en brenner så det begynner å lage røyk fort. Sett på lokket til grillen så røyken samles.
La røyken samles i 10 minutter før du legger inn osten. Unngå direkte varme og legg osten så langt unna varmekilden som mulig.
Røyk osten i ca. 12–20 minutter. Jo lenger du lar den ligge, jo sterkere blir den røkte smaken.
Server med stekte jordbær og godt brød.
Tips og triks
Kanskje du også liker
-
Crispy Risnudelomelett med Castello® Kremostring med Chili & Ingefær Crispy Risnudelomelett med Castello® Kremostring med Chili & Ingefær -
15 min.Dipp med Castello Creamy Blue og betechips Dipp med Castello Creamy Blue og betechips -
Surdeigsbruschetta med potobellosopp og Castello Creamy Blue Surdeigsbruschetta med potobellosopp og Castello Creamy Blue -
Vafler med Castello kremost og ananassalsa Vafler med Castello kremost og ananassalsa
Ideer og inspirasjon
Produkter som er brukt
-
Castello® Hvit Castello® Hvit
