Store knekkebrød med plommer og hvitmuggost

Name: Store knekkebrød med plommer og hvitmuggost
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Nordisk
Ingredients: ⅘ kopper av kjernemelk; 75 gram smør – smeltet til det er brunt; teskjeer bakepulver; 1½ ss honning; 1½ teskjeer salt; 1 ss brent maltmel (kan utelates, men gir fin farge og et hint av svidd smak); 500 gram mel (halvt sammalt, halvt vanlig); saltflak til å ha på toppen; 10 plommer; 2 ss sukker; 1– 2 Castello® Hvit ost 150g

Matlagingstid 1 t. 8

En godbit for vikinger – vår oppskrift på store knekkebrød med plommer og hvitmuggost får frem ekte nordisk atmosfære på bordet ditt. Det mørke, utrolig sprø knekkebrødet får selskap av varme, søte plommer og rik, kremet ost. Perfekt for å komme seg gjennom kalde vintre.

Les mer

Kjøp Castello her Kopier link

Ingredienser

⅘ kopper av kjernemelk
75 gram smør – smeltet til det er brunt
teskjeer bakepulver
1½ ss honning
1½ teskjeer salt
1 ss brent maltmel (kan utelates, men gir fin farge og et hint av svidd smak)
500 gram mel (halvt sammalt, halvt vanlig)
saltflak til å ha på toppen

10 plommer
2 ss sukker
1– 2 Castello® Hvit ost 150g

Forberedelser

Tilberedelse

1. Smelt smøret til det blir brunt. Rør sammen smør, kjernemelk, honning og salt.

2. Tilsett mel i det brente maltmelet og bakepulveret. Kna godt. Deigen skal ikke være klissete – ha i ekstra mel etter behov.

3. Del deigen i fire baller. Kjevle deigen så tynn som mulig, og legg den på et stekebrett. Forvarm ovnen til 225 °C.

4. Sett knekkebrødet i ovnen, og skru ned varmen til 140 °C etter 5 minutter. Stek dem i ytterlige 10–15 minutter, til knekkebrødet kjennes tørt.

5. Overdryss plommene, delt i to, med sukker, og stek dem i en egen panne i ovnen samtidig med knekkebrødet. De trenger like mye tid i ovnen som knekkebrødet.

6. Serveres med Castello® Hvit.