Store knekkebrød med plommer og hvitmuggost

Totalt 1 t.

En godbit for vikinger – vår oppskrift på store knekkebrød med plommer og hvitmuggost får frem ekte nordisk atmosfære på bordet ditt. Det mørke, utrolig sprø knekkebrødet får selskap av varme, søte plommer og rik, kremet ost. Perfekt for å komme seg gjennom kalde vintre.

Kopier link
Store knekkebrød med plommer og hvitmuggost

Ingredienser

⅘ kopper av kjernemelk
75 gram smør – smeltet til det er brunt
teskjeer bakepulver
1½ ss honning
1½ teskjeer salt
1 ss brent maltmel (kan utelates, men gir fin farge og et hint av svidd smak)
500 gram mel (halvt sammalt, halvt vanlig)
saltflak til å ha på toppen
10 plommer
2 ss sukker

Forberedelser

Tilberedelse

Smelt smøret til det blir brunt. Rør sammen smør, kjernemelk, honning og salt.

Tilsett mel i det brente maltmelet og bakepulveret. Kna godt. Deigen skal ikke være klissete – ha i ekstra mel etter behov.

Del deigen i fire baller. Kjevle deigen så tynn som mulig, og legg den på et stekebrett. Forvarm ovnen til 225 °C.

Sett knekkebrødet i ovnen, og skru ned varmen til 140 °C etter 5 minutter. Stek dem i ytterlige 10–15 minutter, til knekkebrødet kjennes tørt.

Overdryss plommene, delt i to, med sukker, og stek dem i en egen panne i ovnen samtidig med knekkebrødet. De trenger like mye tid i ovnen som knekkebrødet.

Serveres med Castello® Hvit.

Kanskje du også liker

Alle oppskrifter

Ideer og inspirasjon

  • Jul
    Jul

    Julen er som godteri. Det smelter sakte i munnen, og du ønsker at det kunne vare evig. Gjør dette året enda mer sanselig med spiselige gaver og den perfekte atmosfæren.

    Jul
  • Brunsj
    Brunsj

    Felles brunsj med venner er et nytt kanvas hvor du kan male ditt eget mesterverk. Et strøk av dressing. Et dryss krydder og en kvist av urter. Nyt!

    Brunsj
  • Tapas
    Tapas

    En liten sosial sammenkomst er mer en god nok grunn til å servere et utvalg av små, smakfulle retter.

    Tapas

Produkter som er brukt