Terte med løk og kantareller
Oppskriften vår på terte med løk og kantareller har et dekadent fyll med fyldige smaker og en sprø skorpe. For å si det kort – denne terten har alt. Sprø skorpe, intense smaker av søt løk, jordaktige og duftende kantareller og en porsjon ost. Smak til med aromatisk spansk kjørvel etter steking.
Ingredienser
Tertedeig
Til fyllet:
Til villsopp- og løkblandingen:
Garnityr
Siderett
Forberedelser
Tertedeig
Til tertedeigen: Del smøret i små biter, og kna det inn i melet med fingrene.
Samle butterdeigen raskt med noen få dråper vann.
Trykk deigen ned i en terteform med løs bunn (ca. 22 cm i diameter).
Dekk til og sett kaldt i ca. 30 min.
Stikk hull i deigen med en gaffel og forhåndsstek midt i ovnen i ca. 20 min. ved 200 °C (varmluftsovn).
Til fyllet
Til fyllet: Dryss ost på paibunnen mens den fortsatt er varm.
Pisk eggene med fløte, salt og pepper og hell i paibunnen.
Stek terten midt i ovnen i ca. 25 min. ved 200 °C (varmluftsovn).
Ta ut av ovnen og la den avkjøles på en rist.
Til sopp- og løkblandingen
Til sopp- og løkblandingen: Brun smør i en sautepanne og fres løk og kantareller på middels varme under omrøring, i ca. 10 min.
Ha sopp og løk på toppen av den varme paien.
Pynt med kjørvel og server med en grønn salat.
Kanskje du også liker
-
Kokosreker med Castello® Chili & Ingefær Kremost dipp Kokosreker med Castello® Chili & Ingefær Kremost dipp -
Crispy Risnudelomelett med Castello® Kremostring med Chili & Ingefær Crispy Risnudelomelett med Castello® Kremostring med Chili & Ingefær -
Castello Velvet Blue rulade med kålsalat Castello Velvet Blue rulade med kålsalat -
15 min.Dipp med Castello Creamy Blue og betechips Dipp med Castello Creamy Blue og betechips
