White with Chili og bakte fennikelpærer

Enkel luksus med belønnende effekt – oppskriften vår med myk salatost med chili og bakte fennikelpærer gir massevis av smaker fra en håndfull ingredienser. Friske pærer marinert med honning og fennikel får en karamellisering som passer fint sammen med ristede mandler og krydret, myk salatost.

Kopier link

Ingredienser

4 firm pærer

150 gram Castello® White with red chili cut into small triangles

1 desiliter sukker

1 ss honning

½ kopper hvitvinseddik

1 ss fennikelfrø

½ teskjeer havsalt

focaccia bread

Garnish:

roasted and salted mandler

Forberedelser

Tilberedelse

Forvarm ovnen til 200 °C.

Kok opp en kasserolle med vann. La pærene småkoke i ca. 6 minutter. Ta ut pærene og la dem tørke.

Ha pærer, sukker, honning, eddik, fennikelfrø og havsalt i en bolle. Bland alt sammen og ha blandingen i en ildfast form.

Dekk til formen med aluminiumsfolie og stek i ca. 20 minutter eller til det er såvidt mørt.

Ta av folien og smør på blandingen på pærene igjen. Gratiner i 25–30 minutter til pærene er gylne.

Tips og triks

Server pærene med en liten sylteagurk, ost og focaccia.

Castello White with Chili & roasted fennel bulbs

Tapas
En liten sosial sammenkomst er mer en god nok grunn til å servere et utvalg av små, smakfulle retter.

Tapas
Inspirasjon til nyttårsaften

Inspirasjon til nyttårsaften
Påske
Mellom påskejakt og godterispising, er påske en god anledning til å møte alle i familien og spandere et deilig måltid.

Påske