1. Pokrój czerwoną cebulę w plastry i włóż do miski z oliwą, solą i pieprzem.
2. Pokrój ciasto francuskie na 3 równe prostokątne kawałki. Na powierzchni ciasta wyrzeźb linie układające się w kształt kwadratu 1 cm od krawędzi, uważając, aby nie przeciąć ciasta. Zapewni to pulchną skórkę i bardziej płaski środek.
3. Dwukrotnie posmaruj ciasto ubitym jajkiem.
4. Ułóż cebulę wewnątrz kwadratu. Pokrój ser na plasterki i rozłóż równomiernie na cebuli.
5. Piecz w piekarniku w temperaturze 200°C przez 15 minut (piec konwekcyjny).
6. W międzyczasie pokrój pomidorki koktajlowe na ćwiartki, wymieszaj z oliwą, natką pietruszki i dopraw solą i pieprzem.
7. Gdy ciasto francuskie się upiecze, poukładaj pomidory na wierzchu i podawaj na tacy lub drewnianej desce.
Adjust the flavour by using your favourite herbs