Bagte abrikoser med Danablu og valnøddetuiles

Name: Bagte abrikoser med Danablu og valnøddetuiles
Total time: 35 min
Ingredients: 8 friske abrikoser; 1 spsk. flormelis sukker; 1 Castello® Danablu; citronverbena eller mynte; 40 g smør; 40 g mel; 80 g flormelis sukker; 1- 2 spsk. vand; 40 g valnødder, finthakkede

Arbejdstid 35 min. 4 stk

Komplekse aromaer og smage – vores bagte abrikoser med Danablu og valnøddetuiles byder på en spændende kombination af kontraster og er et nyskabende alternativ til de traditionelle forretter og desserter. De intense smagsnuancer fra blåskimmelost og karamelliseret abrikos indgår i et perfekt samspil med de sprøde tuiles.

Læs mere

Køb Castello her Kopier link

Ingredienser

8 friske abrikoser
1 spsk. flormelis sukker
1 Castello® Danablu
citronverbena eller mynte

Valnøddetuiles

40 g smør
40 g mel
80 g flormelis sukker
1- 2 spsk. vand
40 g valnødder, finthakkede

Tilberedelse

Tilberedning

1. Halver abrikoserne, og læg dem på en bageplade med bagepapir. Drys dem med flormelis. Bag dem i 15 min. ved 180 °C.

2. Smelt smørret i en gryde ved svag varme, og rør flormelis og mel i. Tilsæt vand, og rør, indtil dejen har en jævn konsistens.

3. Tag gryden af varmen, og fordel dejen i et tyndt lag på et stykke bagepapir. Drys med valnødder, og tryk dem let ned i dejen. Bag dine tuiles i ca. 8-10 minutter ved 180 °C, indtil de er gyldne.

4. Lad dine tuiles køle lidt af, og fjern dem fra bagepapiret. Forsøg at forme dem i buer, mens de stadig er varme, ved at lægge dem på en kagerulle og forsigtigt trykke dem omkring rullen.

5. Lad dine tuiles køle helt af, og opbevar dem i en tætsluttende dåse. Server dine tuiles i små glas eller skåle sammen med bagte abrikoser og smuldret Castello Danablu. Pynt med citronverbena eller mynte.