castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Bagte abrikoser med Danablu og valnøddetuiles

Bagte abrikoser med Danablu og valnøddetuiles

Komplekse aromaer og smage – vores bagte abrikoser med Danablu og valnøddetuiles byder på en spændende kombination af kontraster og er et nyskabende alternativ til de traditionelle forretter og desserter. De intense smagsnuancer fra blåskimmelost og karamelliseret abrikos indgår i et perfekt samspil med de sprøde tuiles.

35 Minutter 4 stk
Stivelsesholdig Nøddeagtig smag

Ingredienser

  • 8 friske abrikoser
  • 1 spsk. flormelis sukker
  • 1 Castello® Danablu
  • citronverbena eller mynte

Valnøddetuiles

  • 40 g smør
  • 40 g mel
  • 80 g flormelis sukker
  • 1- 2 spsk. vand
  • 40 g valnødder, finthakkede

Tilberedelse

1. Halver abrikoserne, og læg dem på en bageplade med bagepapir. Drys dem med flormelis. Bag dem i 15 min. ved 180 °C.

2. Smelt smørret i en gryde ved svag varme, og rør flormelis og mel i. Tilsæt vand, og rør, indtil dejen har en jævn konsistens.

3. Tag gryden af varmen, og fordel dejen i et tyndt lag på et stykke bagepapir. Drys med valnødder, og tryk dem let ned i dejen. Bag dine tuiles i ca. 8-10 minutter ved 180 °C, indtil de er gyldne.

4. Lad dine tuiles køle lidt af, og fjern dem fra bagepapiret. Forsøg at forme dem i buer, mens de stadig er varme, ved at lægge dem på en kagerulle og forsigtigt trykke dem omkring rullen.

5. Lad dine tuiles køle helt af, og opbevar dem i en tætsluttende dåse. Server dine tuiles i små glas eller skåle sammen med bagte abrikoser og smuldret Castello Danablu. Pynt med citronverbena eller mynte.