castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Creamy Goat med dadler kogt i kaffe

Creamy Goat med dadler kogt i kaffe

Enkel forkælelse giver den største nydelse – vores bløde, cremede gedeost med dadler kogt i kaffe byder på aromatiske noter ledsaget af komplekse smage og unikke konsistenser. Nyd de fine lakridsnoter fra den mørke kaffe, som blander sig med den milde smag af vanilje og kardemomme, gedeost og marinerede dadler.

20 Minutter 4 portioner
Bitter Sur

Ingredienser

  • 100 ml stærk kaffe
  • 200 g tørrede dadler
  • 100 ml vand
  • 2 spsk. sukker
  • 5 kardemommekapsler
  • 1 vaniljestang

Tilberedelse

1. Hvis der er sten i dadlerne, skal du starte med at fjerne dem. Stenene kan være en meget ubehagelig overraskelse at sætte tænderne i.

2. Bring kaffe, vand og sukker i kog. Flæk vaniljestangen, og skrab kornene ud. Kom vaniljen (både stangen og kornene) i kaffen sammen med kardemommekapslerne. Tilsæt dadlerne, når sukkeret er opløst. Kog dadlerne i ca. 15 minutter, indtil kaffen er kogt ind til en tyk sirup.

Tips & Tricks

Stil de kogte dadler i køleskabet indtil servering. De passer særlig godt til Castello® Creamy Goat.