Cremet ærtesuppe med Danablu

Hver eneste skefuld er spækket med smagsnuancer – vores cremede ærtesuppe med blåskimmelost er en harmoni af forskelligartede smage. De intense smagsnoter fra den fyldige blåskimmelost giver flot modspil til ærternes milde og næsten søde smagsnuancer. Piskefløden runder suppen af og fuldender smagsoplevelsen.

Kopier link
Cremet ærtesuppe med Danablu

Ingredienser

2 spsk olie
2 skalotteløg
400 g ærter
800 ml hønsefond
250 ml piskefløde
1 tsk tørret timian
1 citron

Tilberedning

Tilberedning

Hæld lidt olie i en gryde, og tilsæt de finthakkede skalotteløg. Svits skalotteløgene, indtil de bliver klare.

Tilsæt kyllingefond og timian. Bring væsken i kog, og lad den simre i 5 minutter. Tilsæt ærterne, og lad suppen simre i 5 minutter.

Blend suppen – enten i en blender eller med en stavblender – indtil den er helt jævn. Tilsæt 1 dl fløde, og varm den hurtigt igennem i gryden.

Drys smuldret Castello® Danablu over. Smag til med salt, peber og citron.

Du kan måske også lide

Alle opskrifter

Idéer og inspiration

  • Middag
    Middag

    Et intimt øjeblik med din bedre halvdel eller en fest med nogle af dem, du holder af. Til ethvert selskab er der brug for at nyde og dele nye smage.

    Middag
  • Date
    Date

    Skru ned for lyset, skru op for romantikken og sæt gang i varmen med forkælelse og noget uforglemmeligt.

    Date

Anvendte produkter