castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Dry Martini med Creamy Blue og padronpeberfrugter

Dry Martini med Creamy Blue og padronpeberfrugter

Giv dine gæster en velkomst, de vil huske – vores Dry Martini serveret med padronpeberfrugter og blåskimmelost efterlader et varigt indtryk, fordi både cocktail og snack indeholder markante smage. En Dry Martini komplementerer den fyldige blåskimmelost på flotteste vis. Og osten er cremet og ikke smuldrende.

2 portioner
Citrusagtig i smagen Frugtig

Ingredienser

Dry Martini

  • 120 ml London dry gin
  • 20 ml tør hvid vermouth
  • 2- 6 grønne oliven
  • 2 cocktailpinde i træ
  • knust is

Creamy Blue og padronpeberfrugter

  • 1 Castello® Creamy Blue
  • 24- 30 eller 300 g padronpeberfrugter
  • 1 spsk. olivenolie
  • ½ hvidløgsfed, fintrevet
  • stort nip havsalt 1 knivspids havsalt
  • citronskal fra 1 økologisk citron

Tilberedelse

1. Kom alkoholen i shakeren, og ryst den godt. Hæld drinken i cocktailglas, og afslut med en (eller flere) oliven på en pind.

2. Skyl padronpeberfrugterne, og grill dem i ovnen (du kan også riste dem hurtigt på en varm grill eller en tør stegepande). Bland olivenolie med hvidløg og citronskal, og vend padronpeberfrugter og havsalt i.

3. Kom peberfrugterne i et ovnfast fad, skær Castello® Creamy Blue i otte stykker, og læg dem ovenpå. Sæt fadet i ovnen, og giv retten nogle minutter på grillfunktion.

Tips & Tricks

Hvis du har en gasbrænder til køkkenbrug, kan du lave retten på en sjov og nem måde. Brug gasbrænderen til først at brænde padronpeberfrugterne og siden til at karamellisere osten.