Forårssalat med pocheret æg, Cheddar og croutoner
Ægte skønhed – både i smag og udtryk. Vores opskrift på forårssalat med pocheret æg, cheddar og croutoner er som skabt til blå himmel og godt selskab. Her forenes friske, grønne blade med silkeblødt æg og delikat cheddar i en harmonisk balance af teksturer og smag, der både tilfredsstiller og begejstrer.
Ingredienser
Tilberedning
Rist baguetteskiverne i olivenolie på en pande til de er sprøde.
Pensl evt. med lidt ekstra olie og giv dem grillstriber på en grillpande.
Skær radiserne i tynde skiver på et mandolinjern og læg dem i isvand, så de bliver ekstra sprøde.
Bring en gryde vand i kog. Skru ned, så det lige holder temperaturen, og tilsæt salt og eddike.
Lav en lille hvirvel i vandet, og slå ægget forsigtigt ned i midten.
Brug en ske til at samle æggehviden omkring blommen. Pocher i 4–5 minutter, og læg ægget i isvand for at stoppe tilberedningen.
Vend den skyllede salat i en skål. Anret med de pocherede æg, croutoner, tynde skiver cheddar, radiser og friske urter.
Afslut med lidt salt, friskkværnet peber og en smule olivenolie.
Server straks.
Du kan måske også lide
-
Havarti quinoasalat med koriandervinaigrette Havarti quinoasalat med koriandervinaigrette -
Grillet sandwich med Havarti Grillet sandwich med Havarti -
Brombær- og blåbærkålsalat med Aged Havarti og bærvinaigrette Brombær- og blåbærkålsalat med Aged Havarti og bærvinaigrette -
20 min.Brødmuffins med cheddar, æg og bacon Brødmuffins med cheddar, æg og bacon
Idéer og inspiration
Anvendte produkter
-
Castello® Mature Cheddar Castello® Mature Cheddar
