Ostegratinerede kammuslinger

Total 35 min.

Vores ostegratinerede kammuslinger er skaldyr, når de er bedst. De fede kammuslinger, som nærmest smelter på tungen, suger smagsnuancerne fra hvidløg, bredbladet persille, lagret ost og et drys citronskal til sig og leverer en harmonisk smagsoplevelse. Konsistensen er skøn, og smagen i top.

Kopier link
Ostegratinerede kammuslinger

Ingredienser

Fyld

120 g majs, friske eller frosne (optøede)
15 g bredbladet persille, hakket
4 forårsløg, i tynde skiver
10 ml dijonsennep
15 ml olivenolie
salt
friskkværnet sort Peber, efter smag
½ lille grøn frisk chili, finthakket (valgfri)

Topping

45 g tør rasp
15 ml olivenolie
1 fed hvidløg, presset
skal af ½ citron
15 g bredbladet persille, finthakket
salt
friskkværnet sort Peber, efter smag
16 mellemstore kammuslinger, skyllede og duppet tørre
4 skaller fra kammuslinger

Tilberedning

Tilberedning

Bland ingredienserne til fyldet sammen i en mellemstor skål. Stil blandingen til side, eller tildæk den og stil den i køleskabet, indtil den skal bruges.

Bland ingredienserne til pynten sammen i en mellemstor skål for sig. Stil blandingen til side, indtil den skal bruges.

Forvarm ovnen til 190 °C. Fordel majsfyldet ligeligt i kammuslingeskallerne, og læg 4 kammuslinger i hver skal.

Læg pynten på, og bag retten i 15-18 minutter.

Du kan måske også lide

Alle opskrifter

Idéer og inspiration

  • Middag
    Middag

    Et intimt øjeblik med din bedre halvdel eller en fest med nogle af dem, du holder af. Til ethvert selskab er der brug for at nyde og dele nye smage.

    Middag
  • Date
    Date

    Skru ned for lyset, skru op for romantikken og sæt gang i varmen med forkælelse og noget uforglemmeligt.

    Date

Anvendte produkter