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Chili-Käse-Auflauf-Pfanne

Chili-Käse-Auflauf-Pfanne

30 Minuten 6 Portionen
Käsig Salzig

Zutaten

  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 1 EL Pflanzenöl
  • ½ TL Salz
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 1 rote Paprikaschote gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 grüne Paprikaschote gewürfelt
  • 1 gelbe Paprikaschote gewürfelt
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 Dose Tomaten gehackt, aus der Dose
  • 200 ml Wasser
  • 1 Dose (Kidney) Bohnen abgetropft und gespült
  • 4 Scheiben Castello® Cheddar with Cracked Black Pepper Slices alternativ eine andere Sorte Castello® Cheddar
  • 1 Handvoll Koriander zum Verzieren
  • Tortilla-Chips zum Servieren

ZUBEREITUNG

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder Bratpfanne. Fügen Sie das Hackfleisch und das Salz hinzu und braten Sie es, bis das Rindfleisch gut gebräunt ist. Geben Sie etwas Öl hinzu, bevor Sie die Zwiebeln hinzufügen. Lassen Sie die Zwiebeln 5 Minuten kochen, bis sie glasig sind; geben Sie dann die gewürfelte Paprika hinzu und lassen Sie alles 5 weitere Minuten kochen. Fügen Sie den Knoblauch dazu und lassen Sie alles 1 Minute kochen, bevor Sie das Tomatenmark dazugeben und die Mischung für 2 Minuten unter Rühren erneut kochen lassen. Geben Sie jetzt die gehackten Tomaten und das Wasser in die Pfanne und lassen Sie sie für 15 Minuten köcheln. Geben Sie dann die abgetropften schwarzen Bohnen dazu und lassen Sie sie unter häufigem Rühren köcheln, bis das Chili eine dicke Konsistenz erreicht hat.

Sobald das Chili dick genug ist, heizen Sie den Ofen mit der Grillfunktion vor. Legen Sie die Castello Pepper Cheese-Scheiben auf das Chili in der Pfanne und stellen Sie sie 1 bis 2 Minuten unter den Grill (oberste Schiene), bis der Käse schmilzt und Blasen wirft. Behalten Sie die Pfanne im Auge, um sicherzustellen, dass der Käse nicht anbrennt.

Servieren Sie das Chili mit frischen Korianderblättern zusammen mit den Tortilla-Chips zum Eintunken und Herausschöpfen.