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GEFÜLLTE MINI PAPRIKA MIT PIKANTEM FRISCHKÄSE

GEFÜLLTE MINI PAPRIKA MIT PIKANTEM FRISCHKÄSE

2 Personen

Zutaten

  • 1 Castello® Pikant Pikante Frischkäsering 125g
  • 6 - 8 grüne, orangene und gelbe Tapas paprika
  • sehr fein gehackte Jalapeños (frisch oder eingelegt)
  • 8 EL Paniermehl oder Panko
  • frische Korianderblätter zum servieren
  • Scharfe Tomaten Salsa zum servieren
  • Tortilla-Chips zum servieren
  • Olivenöl

ZUBEREITUNG

1. Den Ofen auf 180°C (Grill) vorheizen.

2. Paprikas horizontal halbieren und Kerne sowie Innenwände entfernen.

3. Den Castello Frischkäse in einer Schüssel mit der Jalapeño sowie der Hälfte des Paniermehls vermi-schen und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

4. Die Paprikas mit der Firschkäsemasse füllen und in einer Auflaufform Platzieren. Anschließend mit dem restlichen Paniermehl bestreuen und etwas Olivenöl leicht benetzen.

5. Die Paprikas ca. 15 Minuten im Ofen backen, bis sie gold-braun sind.

6. Warm und mit Koriander garniert zusammen mit der Salsa und den Tortilla Chips servieren.