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NAAN BROT MIT OMLETT & CASTELLO PFEFFER FRISCHKÄSE

NAAN BROT MIT OMLETT & CASTELLO PFEFFER FRISCHKÄSE

2 Portionen

Zutaten

  • Einige Scheiben des Castello® Schwarzer Pfeffer Frischkäsering 125g
  • 2 fertige naan brote
  • 4 Eier
  • ½ Schalotte, sehr fein gehackt
  • ¼ grüne Chili, fein gehackt
  • Chilischoten soße zum Servieren
  • ¼ TL gemahlener Kreuzkümmel (cumin)
  • 50 ml Wasser
  • 2 EL Butter
  • frische Korianderblätter zum garnieren
  • Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG

1. Die Eier mit dem Wasser zusammenrühren. Die grüne Chili, Schalotte und den Kreuzkümmel hinzu-fügen und kräftig weiter rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2. 1 EL Butter in einer kleinen, beschichteten Pfanne (18-21 cm Durchmesser) erhitzen.

3. Die Hälfte der Eier-Mischung die Pfanne geben und braten, ohne die Masse zu rühren. Sobald das Ei an den Rändern zu stocken beginnt, das Omlett vorsichtig in der Mitte falten. Den Vorgang mit der anderen Hälfte der Ei-Mischung wiederholen.

4. Das Naan Brot kurz in einer Pfanne anrösten, bis es warm ist (kann auch im Ofen erwärmt werden).

5. Das Naan Brot auf einem Teller legen, das Omlett darauf platzieren und mit einigen Scheiben Cas-tello Pfeffer Frischkäse sowie den Korianderblättern und Chili Soße garnieren.

6. Warm genießen.