Nachos mit gelber Salsa und Höhlenkäse

Name: Nachos mit gelber Salsa und Höhlenkäse
Total time: 30 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 12 runde Tortilla-Chips, gesalzen; 100 g Castello® Höhlenkäse Classic; Frischer Koriander zur Dekoration; ½ EL heller Balsamicoessig; ½ EL Traubenkernöl; ¼ EL flüssiger Honig; ¼ TL grobes Salz; ½ gelbe Paprika; 50 g Maiskolben; ½ EL grüne Chili; ½ reife Avocados; Frischer Koriander; frisch gemahlener Pfeffer

Gesamtzeit 30 Min

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Zutaten

2 Personen

12 runde Tortilla-Chips, gesalzen

100 g Castello® Höhlenkäse Classic

Frischer Koriander zur Dekoration

Für die Salsa:

½ EL heller Balsamicoessig

½ EL Traubenkernöl

¼ EL flüssiger Honig

¼ TL grobes Salz

½ gelbe Paprika

50 g Maiskolben

½ EL grüne Chili

½ reife Avocados

Frischer Koriander

frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

Balsamicoessig, Traubenkernöl, Honig und Salz zu einem Dressing verrühren.

Höhlenkäse in dünne Streifen schneiden. Paprika und Avocado klein würfeln, Chilischoten hacken und Koriander grob schneiden.

In einer Schüssel Paprika, Mais, Chilischoten, Avocado, Koriander und Pfeffer mischen, dann das Dressing hinzugeben und vermengen.

Die Salsa auf 12 runde Tortillachips verteilen, jeweils 1-2 dünne Streifen Castello® Höhlenkäse darauf legen und mit frischem Koriander dekorieren.

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Zutaten

Für die Salsa:

Zubereitung

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