Nachos mit gelber Salsa und Höhlenkäse

Name: Nachos mit gelber Salsa und Höhlenkäse
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 12 runde Tortilla-Chips, gesalzen; 100 g Castello® Höhlenkäse Classic; Frischer Koriander zur Dekoration; ½ EL heller Balsamicoessig; ½ EL Traubenkernöl; ¼ EL flüssiger Honig; ¼ TL grobes Salz; ½ gelbe Paprika; 50 g Maiskolben; ½ EL grüne Chili; ½ reife Avocados; Frischer Koriander; frisch gemahlener Pfeffer

Garzeit 30 Min 2

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Zutaten

12 runde Tortilla-Chips, gesalzen
100 g Castello® Höhlenkäse Classic
Frischer Koriander zur Dekoration

Für die Salsa:

½ EL heller Balsamicoessig
½ EL Traubenkernöl
¼ EL flüssiger Honig
¼ TL grobes Salz
½ gelbe Paprika
50 g Maiskolben
½ EL grüne Chili
½ reife Avocados
Frischer Koriander
frisch gemahlener Pfeffer

ZUBEREITUNG

Zubereitung

1. Balsamicoessig, Traubenkernöl, Honig und Salz zu einem Dressing verrühren.

2. Höhlenkäse in dünne Streifen schneiden. Paprika und Avocado klein würfeln, Chilischoten hacken und Koriander grob schneiden.

3. In einer Schüssel Paprika, Mais, Chilischoten, Avocado, Koriander und Pfeffer mischen, dann das Dressing hinzugeben und vermengen.

4. Die Salsa auf 12 runde Tortillachips verteilen, jeweils 1-2 dünne Streifen Castello® Höhlenkäse darauf legen und mit frischem Koriander dekorieren.