PIKANTE WAFFELN MIT SCHWARZEM PFEFFER FRISCHKÄSE
Zutaten
FÜR DIE WAFFELN:
100 g Mandelmehl
50 g Weizenvollkorn Mehl
2 Eier Größe M/L
150 ml Milch
1 TL Backpulver
empty unit eine prise Salz
empty unit Butter zum Braten
FÜR DEN BELAG:
4 Radieschen, in kleine Stücke geschnitten
75 g Babyspinat
empty unit frische Petersilie
Zubereitung
Während der Teigzubereitung Waffeleisen vorheizen.
Mehl, Backpulver und Salz miteinander verquirlen.
In einer separaten Schüssel Eier und Milch verquirlen. Dann die Mehlmischung dazugeben und gut verrühren, bis ein schöner Teig entsteht.
Das Waffeleisen mit Butter einfetten, den Teig hineingeben und backen, bis die Waffel goldbraun ist.
Jede Waffel mit Babyspinat, Scheiben Castello® Black Pepper Frischkäse, Radieschenscheiben und etwas frischer Petersilie belegen.
Noch warm servieren.
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