Carpaccio au basilic et au fromage Havarti âgé
Total 15 min.
Une entrée originale qui a du mordant. Notre recette de carpaccio au basilic et au fromage Havarti âgé marie le goût subtil des fines tranches de carpaccio à la saveur intense du fromage Havarti âgé. Ensemble, ils offrent un délicieux contraste parfaitement équilibré. Garni de basilic frais et d’huile d’olive.
Ingrédients
12 à 16 tranches carpaccio
1 handful roquette
2 c. à soupe réduction balsamique
sel
poivre
huile d’olive
basilic
Préparation
Préparation
Couper le fromage Havarti âgé de Castello® en gros dés. Enrober soigneusement les morceaux de fromage Havarti des tranches de carpaccio.
Mettre un peu de crème de vinaigre balsamique et des feuilles de roquette sur 8 cuillères en y déposant le carpaccio et le fromage Havarti. Placer les cuillères sur une assiette recouverte de roquette.
Arroser d’huile d’olive, parsemer de basilic frais et assaisonner de sel et de poivre.
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Idées et inspiration
Produits employés
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