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Crostini aux épinards dans une sauce blanche et au saumon fumé à chaud

Crostini aux épinards dans une sauce blanche et au saumon fumé à chaud

Une aventure culinaire riche et onctueuse. Notre recette de crostini aux épinards dans une sauce blanche et au saumon fumé à chaud regorge de saveurs relevées et offre d’agréables textures. Du poisson fumé et du fromage cheddar affiné riche. Des épinards tendres et crémeux et du pain croustillant. Il y a beaucoup de choses dans cette petite bouchée, et elles sont toutes délicieuses.

25 min (minutes) 4 servings
Fumé Légumes

Ingrédients

  • thin 12 tranches of french pain or similar
  • 250 g baby épinards
  • 150 ml crème
  • 50 g grated Cheddar affiné Tickler Castello®
  • 1 c. à soupe huile d’olive
  • muscade
  • sel
  • poivre
  • 250 g hot - saumon fumé

Préparation

1. Rincer les épinards et les secouer pour enlever le plus d’eau possible.

2. Chauffer de l’huile dans une casserole profonde. Ajouter les épinards et cuire jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Ajouter la crème et laisser réduire de moitié. Ajouter le fromage râpé et laisser fondre à feu doux. Assaisonner de sel, de poivre et de muscade râpée.

3. Griller le pain français et recouvrir des épinards crémeux et de saumon fumé.

Conseils et astuces

Le saumon fumé à froid et d’autres types de poissons accompagnent également bien ce plat.