Canapés Au Fromage Bleu Avec Betterave Et Glace Balsamique

Peler et couper la betterave en tranches minces (dans le sens de la longueur).

Dans une casserole, porter à ébullition l’eau, le vinaigre, le miel et les deux anis étoilés.

Ajouter la betterave et laisser reposer 10 minutes, puis égoutter.

Placer le Bleu danois traditionnel Castello® sur les craquelins avec des tranches minces de betterave.

Arroser de glace balsamique et saupoudrer de poivre fraîchement moulu.

Garnir de cresson frais.