Canapés Au Fromage Bleu Avec Betterave Et Glace Balsamique

Canapés Au Fromage Bleu Avec Betterave Et Glace Balsamique

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Ingrédients

1 betterave
1 dl eau
1 dl balsamic vinaigre
2 c. à soupe miel
2 anis étoilé
1 Castello® Danablu (125 g)
12 craquelins
3 c. à soupe réduction balsamique
Fresh Watercress

Préparation

Preparation:

1. Peler et couper la betterave en tranches minces (dans le sens de la longueur).

2. Dans une casserole, porter à ébullition l’eau, le vinaigre, le miel et les deux anis étoilés.

3. Ajouter la betterave et laisser reposer 10 minutes, puis égoutter.

4. Placer le Bleu danois traditionnel Castello® sur les craquelins avec des tranches minces de betterave.

5. Arroser de glace balsamique et saupoudrer de poivre fraîchement moulu.

6. Garnir de cresson frais.