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Macaroni au fromage avec légumes et bacon

Macaroni au fromage avec légumes et bacon

Jamais vous n’auriez pu penser qu’un plat aussi simple serait aussi savoureux. Notre recette de macaroni au fromage est tout aussi nutritive que réconfortante. Mélangé avec de petits morceaux de légumes frais, le cheddar fort donne le goût emblématique au macaroni au fromage, rehaussé de morceaux de bacon en dés et de chapelure croustillante.

4 servings
Farineux Salé

Ingrédients

  • 250 g carottes
  • 200 g poireau
  • 200 g bacon, coupé en dés
  • 500 g macaronis
  • 1 ml lait
  • 3 c. à soupe farine
  • 50 g beurre
  • 250 g Fromage Havarti de Âge Castello®
  • un peu de flocons d’avoine ou chapelure

Préparation

1. Laver et éplucher les carottes et les poireaux, puis les râper grossièrement.

2. Cuire les macaronis selon les indications sur l’emballage, les égoutter et les mettre de côté.

3. Faire frire le bacon et réserver.

4. Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.

5. Dès que le beurre a fondu, ajouter la farine, en remuant constamment.

6. S’assurer qu’il n’y a aucun grumeau dans le mélange, puis augmenter légèrement la chaleur et verser le lait une petite quantité à la fois, en remuant constamment.

7. Laisser mijoter pendant un certain temps avant de râper le fromage Havarti âgé et de l’ajouter au mélange.

8. Réchauffer complètement la sauce, puis ajouter les légumes, le bacon et le macaroni, en mélangeant bien le tout.

9. Verser le mélange dans un plat allant au four, saupoudrer de flocons d’avoine ou de chapelure et faire cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 25 à 30 minutes.