castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinterestCastello sustainability-08 Copy 7icon-youtubeservings icon mediumtimerTime icon big
Blauwe kaas met bessen en walnoten

Blauwe kaas met bessen en walnoten

Kooktijd 15 Min. 4 personen

Krachtige maar elegante eenvoud - ons recept voor blauwe kaas met bessen en natte walnoten zal ongetwijfeld een paar wenkbrauwen doen rijzen voor zowel uiterlijk als smaak. De sterke aanwezigheid van de blauwe kaas wordt geëvenaard door de smaken en zuurgraad van de bessen en de zoete en knapperige walnoten in deze woestijn voor kaasliefhebbers.

Lees meer

ingredïenten

Wet walnuts:

  • 100 g walnoten
  • 1 dl water
  • 30 ml honing
  • 1 vanille stok
  • 5 ml citroensap

Bereiding

1. Kook de walnoten 2 minuten, haal ze uit het water en laat ze drogen.

2. Verwarm in een pan water, honing, vanille en sap en breng al roerend aan de kook. Voeg als de honing is opgelost walnoten toe aan de siroop en roer voorzichtig. Laat de natte walnoten een nacht rusten.

3. Spoel de bramen en bosbessen af en snijd het Castello Danablu in plakjes - werk af met natte walnoten en een scheutje siroop.