castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinterestCastello sustainability-08 Copy 7icon-youtubeservings icon mediumtimerTime icon big
Groente 'frites' met Blauwe Kaas yoghurt dip

Groente 'frites' met Blauwe Kaas yoghurt dip

4 personen

Ons recept Vegetable 'Frites' met Blauwe Kaas Yogurt Dip heeft het allemaal. Met een onheilige alliantie van gemalen kruiden en kazen, zal deze snack omgedraaid voorgerecht zeker indruk maken waar het ook gaat. Laat het samen met hartige hoofdgerechten deelnemen of serveer het op zichzelf.

Lees meer

ingredïenten

Blauwe kaas Yogurt Dip

  • 250 g griekse yoghurt
  • 30 ml apple ciderazijn
  • 15 ml olijfolie
  • 1 snufje zout
  • 1 knoflook, gehakt
  • 60 empty unit gram selderij fijngehakt
  • pinch cayenne pepper
  • 1 stuk Castello® Danablu

Frites

  • 3 eieren,geklopt
  • 50 g panko broodkruimels
  • 50 g parmigiano reggiano, geraspt
  • 5 g tijm
  • snufje zout
  • snufje peper
  • 12 groene asperge
  • 12 sperzibonen
  • 2 zucchinis
  • 15 g parmigiano reggiano

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 205 ┬░ C.

2. Voor de dip: combineer in een middelgrote kom alle ingredi├źnten voor de dip; roer om te combineren, bedek en koel tot het klaar is om te serveren.

3. Voor de Frites: Voeg in een grote kom eieren toe en sla tot schuimig, zet apart.

4. Combineer in een middelgrote kom panko kruimels, Parmigiano Reggiano kaas, tijm, cayennepeper, zout en zwarte peper; opzij zetten.

5. Bekleed twee bakplaten met aluminiumfolie en spuit lichtjes met kookspray.

6. Doop groenten in losgeklopt ei en baggeren in paneermeelmengsel.

7. Leg ze op de bakplaat zodat er een beetje ruimte is tussen elke groente zodat ze knapperig kunnen worden.

8. Bestrooi met 1 eetlepel Parmigiano Reggiano-kaas.

9. Bak 15 minuten; haal uit de oven, laat 5 minuten rusten voordat je het serveert.