Friterte kyllinglår med pastasalat

Totalt 1 t.

Fritert kylling med en litt uvanlig vri – vår oppskrift på friterte kyllinglår med pastasalat kombinerer smakene fra sørstatene i USA med lette urtesmaker fra Middelhavsområdet. Dette er en rett med nydelig konsistens, spennende smak og perfekt balanse mellom lett og tungt.

Kopier link
Friterte kyllinglår med pastasalat

Ingredienser

Friterte kyllinglår

8 rensede kyllinglår
1 egg
5 ss brødsmuler
1 teskje søt paprika
½ teskjeer grovt salt
nykvernet pepper

Pastasalat

150 gram tørket pastaer
200 gram grønne bønner
200 grønne squash
5 finhakkede vårløk
100 gram cherrytomater
100 gram smuldret salatost (blokk)
1 håndfull bladpersiller
2 små, knuste hvitløk
1 ss små, knuste sitronsaft
1 teskje grovt salt
nykvernet pepper

Garnityr

bladpersiller

Siderett

240 gram fullkornsbrød

Forberedelser

Friterte kyllinglår

Trykk kyllingen tørr med et kjøkkenhåndkle.

Pisk egget med en gaffel. Bland brødsmuler og krydder.

Dypp kyllingen først i egg, og deretter i de krydrede brødsmulene. Legg kyllingen i en smurt ildfastform (ca. 15 x 25 cm), og stek midt i ovnen til den er gjennomstekt, ca. 50 min. på 200 °C (vanlig ovn).

Pastasalat

Kok pastaen i en stor kasserolle. Ha litt salt i kokevannet. Kok i ca. 8 minutter uten lokk. Tilsett bønner og fortsett å koke uten lokk i ca. 3 min. Sil i et dørslag, og la den avkjøles.

Bland pastaen og bønnene med resten av ingrediensene. Legg alt i en serveringsskål, og dryss på hakket, frisk persille.

Server pastasalaten med kylling og brød.

Kanskje du også liker

Alle oppskrifter

Ideer og inspirasjon

  • Gjester til middag
    Gjester til middag

    Et intimt øyeblikk med din andre halvdel, eller feiring med en liten gjeng bestående av de beste vennene dine. Uansett hvilken middag du arrangerer, er det en tid til å nyte og dele nye smaker.

    Gjester til middag