Hamburger med kål og grillede grønnsaker

Totalt 45 min.

Prøv å ta øynene bort fra denne. Oppskriften vår på den ultimate hamburgeren med kål og grillede grønnsaker overlater ingenting til fantasien. Denne favoritten er pyntet med lag av kremete ost og fersk kål, og får selskap av en rekke grillede grønnsaker ved siden av. Perfekt for både ukedager og helger.

Kopier link
Hamburger med kål og grillede grønnsaker

Ingredienser

Syltet rødløk

1 desiliter eddik
85 gram sukker
2 rødløk i tynne båter

Grilldressing

2 desiliter Créme Fraiche 18 %
3 ss barbequesaus

Nykålsalat

300 gram finrevet nykål
2 teskjeer ferskpresset sitronsaft
½ teskjeer grovt salt
nykvernet pepper
1 agurk
450 gram kjøttdeig, ca. 6 % fett
1 teskje grovt salt
nykvernet pepper
4 grove rundstykker
2 grillet maiskolber

Forberedelser

Syltet rødløk

Lag syltet rødløk ved å koke opp eddik og sukker i en tykkbunnet kasserolle. Ha i ⅓ av løken og kok i ca. 2 min. Ta løken ut av kasserollen med en fiskespade og legg den i en bolle. Gjenta prosessen to ganger til all løken er kokt. Hell syltesaften over den kokte løken, dekk til og sett i kjøleskap til servering.

Lag grilldressingen ved å blande crème fraiche og grillsaus i en bolle og sett i kjøleskap til servering.

Nykålsalat

Lag kålsalaten ved å røre sammen kål, sitronsaft, salt og pepper.

Kutt agurken i 12 båter. Varm opp en grillpanne på middels til høy varme. Tørrstek agurkbitene i ca. 2 minutter på hver side. Dryss 1/2 ts salt og ta av varmen.

Form kjøttet til 4 karbonader og krydre med 1/2 ts salt og pepper. Grill karbonadene i ca. 3 min. på hver side til de er stekt etter ønske.

Varm opp brødene og ha på grilldressing, deretter et lag med karbonade, nykålsalat, tørrstekt agurk og syltet løk. Server burgerne med grillet maiskolbe.

Kanskje du også liker

Alle oppskrifter

Ideer og inspirasjon

  • Jul
    Jul

    Julen er som godteri. Det smelter sakte i munnen, og du ønsker at det kunne vare evig. Gjør dette året enda mer sanselig med spiselige gaver og den perfekte atmosfæren.

    Jul
  • Gjester til middag
    Gjester til middag

    Et intimt øyeblikk med din andre halvdel, eller feiring med en liten gjeng bestående av de beste vennene dine. Uansett hvilken middag du arrangerer, er det en tid til å nyte og dele nye smaker.

    Gjester til middag