Kyllingkjøttboller med rødkålsalat i lefse

Totalt 45 min.

En klassiker med en vri – oppskriften vår på kyllingkjøttboller med rødkålsalat i lefse finner den perfekte balansen mellom dekadent og delikat i en mild blanding av ulike smaker. Blandet med friske grønnsaker og urter, fungerer kyllingkjøttboller og mild rømme som fyll i lefseinnpakning.

Kopier link
Kyllingkjøttboller med rødkålsalat i lefse

Ingredienser

1½ matfløte, 8% 8 %
½ desiliter brødsmuler
400 gram kyllingkjøttdeig (ca. 5 % fett)
1 teskje grovt salt
nykvernet pepper
25 gram smør
300 gram finrevet rødkål
2 desiliter organisk crème fraîche 9 %
1½ ss finrevet pepperrot
4 ss finhakkede dill
½ teskjeer grovt salt
nykvernet pepper
6 arabiske flatbrød
75 gram salater blad
3 epler, f.eks. Jonagold, kuttet i tynne båter

Forberedelser

Tilberedelse

Bland fløte og brødsmuler og la det trekke i ca. 5 min.

Bland hakket kylling, salt og pepper med fløteblandingen. Form kjøttblandingen til ca. 24 små kjøttboller.

Smelt smør i en stekepanne til det er gyllent, så stekes kjøttbollene i ca. 5 min. – snu dem av og til.

Bland rødkål, crème fraîche, pepperrot og dill. Tilsett salt og pepper og sett i kjøleskap i ca. 15 min. Smak til med krydder.

Varm opp lefsene midt i ovnen i ca. 2 min. på 200 °C.

Legg salat, kjøttboller, rødkålsalat og eplebåter oppå hver lefse. Rull dem stramt sammen og pakk inn hver enkelt i et stykke bakepapir. Server umiddelbart.

Kanskje du også liker

Alle oppskrifter

Ideer og inspirasjon

  • Gjester til middag
    Gjester til middag

    Et intimt øyeblikk med din andre halvdel, eller feiring med en liten gjeng bestående av de beste vennene dine. Uansett hvilken middag du arrangerer, er det en tid til å nyte og dele nye smaker.

    Gjester til middag
  • Piknik
    Piknik

    Ta et teppe og et par puter, finn et rolig sted hvor du kan slappe av og nyt øyeblikket med deilig forhåndspreparerte retter som passer til å være ute i naturen.

    Piknik
  • Romantisk middag for to
    Romantisk middag for to

    Senk lyset, sett på rolig musikk og sett opp temperaturen med noe innbydende og uforglemmelig.

    Romantisk middag for to