Pai med Castello® Blå

Name: Pai med Castello® Blå
Total time: 1 h
Yield: 5 porsjoner
Ingredients: 1 beger crème fraîche; 3 egg; 1 purrer, kun den lyse delen; 150g bacon eller chorizopølser; 1 pk Castello® Blå; 6 små tomater i skiver; salt og pepper; smør og olje til steking; 500 gram hvetemel; 250 gram smør, kaldt; ca. 2dl vann

Totalt 1 t.

Pai med ost er kjempegodt både til lunsj og til middag. Prøv vår smakfulle paioppskrift med blåmuggost! Se oppskriften her.

Kopier link

Ingredienser

5 porsjoner

Ostepai:

1 beger crème fraîche

3 egg

1 purrer, kun den lyse delen

150g bacon eller chorizopølser

1 pk Castello® Blå

6 små tomater i skiver

salt og pepper

smør og olje til steking

Mørdeig

500 gram hvetemel

250 gram smør, kaldt

ca. 2dl vann

Forberedelser

Oppskrift

Pai passer godt både til lunsj og til middag, og kan lages barnevennlig såvel som mer avansert for voksne. I denne oppskriften får du en deilig pai med god smak fra vår blåmuggost Castello Blå.

Slik lager du ostepai:

Kutt smøret i terninger, og smuldre det sammen med melet.

Tilsett vannet litt etter litt i melet og kna det raskt sammen til en jevn og glatt deig.

La mørdeigen hvile i minst 30 minutter i kjøleskapet før den kjevles ut og legges i formen.

Deig som blir til overs kan du pakke godt inn i plastfolie og fryse.

Forstek pai bunnen på 180 grader i 10–15 minutter.

Del purren på langs, skyll og tørk den godt. Skjær den så i skiver.

Skjær baconet i små biter og stek det lett sammen med purren i en stekepanne.

Hell bacon og purre i paibunnen sammen med Castello Blå og tomater i skiver.

Visp sammen egg og crème fraîche, og smak til med salt og pepper.

Hell blandingen over i paibunnen, og stek paien på 180 grader i ca. 45 minutter.

Paien skal blåse seg litt opp og virke fast når du rister på den.

Gjester til middag
Et intimt øyeblikk med din andre halvdel, eller feiring med en liten gjeng bestående av de beste vennene dine. Uansett hvilken middag du arrangerer, er det en tid til å nyte og dele nye smaker.

Gjester til middag
Piknik
Ta et teppe og et par puter, finn et rolig sted hvor du kan slappe av og nyt øyeblikket med deilig forhåndspreparerte retter som passer til å være ute i naturen.

Piknik