Sprø potetpizza

Totalt 1 t. 5 min.

Gir nytt liv til en elsket klassiker – oppskriften vår på sprø potetpizza vil gjøre at du forelsker deg i pizza på nytt. Med delikate smaker som deler scene med de sterke, og konsistenser som strekker seg fra veldig sprø til fløyelsaktig myke, vil denne pizzaen garantert bringe glede.

Kopier link
Sprø potetpizza

Ingredienser

Pizzabaser

10 gram gjær
1¼ desiliter lunkent vann
1 teskje olivenolje
½ teskjeer grovt salt
200 gram mel eller hvetemel

Tomatsaus

1 boks konsentrert tomatpuré
1 finhakkede brun løk
1½ ss vann
1½ teskjeer tørket oregano
¼ teskjeer grovt salt
175 gram Galbani® Mozzarella terninger
600 gram poteter
2 teskjeer olivenolje
1½ teskjeer grovt salt
50 gram pepperoni, skåret i tynne strimler

Garnityr

fersk oregano

Forberedelser

Pizzabaser

Til pizzabasene: Løs opp gjær i vann, tilsett olje, salt og mel (spar litt av melet til senere). Kna deigen godt. La deigen heve på et varmt sted i ca. 30 min.

Tomatsaus

Til tomatsausen: Bland tomatpuré med løk, vann, oregano og salt.

Ha deigen på en overflate med mel på, og kna grundig. Tilsett resten av melet etter behov. Del deigen i 4 deler og kjevle ut hver av dem til en tynn, rund pizzabase (ca. 22 cm i diameter).

Legg pizzabasene på to ark med bakepapir. Smør tomatsaus på basene og strø ost over.

Dekk potetene med olje og legg dem på pizzabasene. De skal overlappe litt. Dryss med salt og stek 2 av pizzaene midt i ovnen. Ta dem ut etter ca. 15 min. ved 250 °C (vanlig ovn).

Dryss halvparten av pepperonien over, og stek ferdig pizzaene. Pynt de 2 varme pizzaene med friske oreganoblader og server med en gang (½ pizza per person). I mellomtiden steker du de siste 2 pizzaene.

Tips og triks

Alle 4 pizzaene kan stekes samtidig i en varmluftsovn på 225 °C. I stedet for å lage tomatsaus selv, kan du bruke ferdiglaget pizzasaus – ca. 250 ml.

Kanskje du også liker

Alle oppskrifter

Ideer og inspirasjon

  • Gjester til middag
    Gjester til middag

    Et intimt øyeblikk med din andre halvdel, eller feiring med en liten gjeng bestående av de beste vennene dine. Uansett hvilken middag du arrangerer, er det en tid til å nyte og dele nye smaker.

    Gjester til middag
  • Romantisk middag for to
    Romantisk middag for to

    Senk lyset, sett på rolig musikk og sett opp temperaturen med noe innbydende og uforglemmelig.

    Romantisk middag for to