castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Terte med vårløk

Terte med vårløk

En feilfri klassiker – vår oppskrift på terte med vårløk viser deg hvorfor enkelte kombinasjoner blir til tidløse klassikere. En sprø skorpe av deilig løk har vært en vinner i generasjoner, og denne kombinasjonen av vårløk og ost fortsetter garantert suksessen. Retten gjøres lettere med en sidesalat.

1 T (timer) 5 Min (minutter) 2 persons
Hvitløk / løkaktig grønnsaker

Ingredienser

Til deigen:

  • 100 g kaldt smør
  • 175 g hvetemel
  • 1½ ss vann

Til fyllet:

  • 1 egg
  • 1 dl melk
  • ¾ ts grovt salt
  • 6 vårløk skjært i tynne ringer
  • 100 g pasta- og gratineringsost
  • ½ ts tørket oregano
  • 1½ l smør hodesalat revet i store biter
  • ¾ l isbergsalat revet i store biter
  • 100 g saltet skinke i tynne skiver

Garnityr

  • vårløk

Forberedelser

1. Til deigen: Del smøret i små biter, og kna det inn i melet med fingrene.

2. Tilsett vann, og bland deigen sammen raskt.

3. Trykk deigen ned i en smurt springform (ca. 22 cm i diameter). Den skal gå halvveis opp langs sidene.

4. Dekk til formen, og la deigen stå i kjøleskapet i minst 30 min.

5. Stikk hull i deigen med en gaffel og forhåndsstek midt i ovnen i ca. 15 min. ved 200 °C (vanlig ovn).

6. Til fyllet: Pisk sammen egg, melk og salt. Rør inn vårløk, ost og oregano.

7. Ha fyllet i den forhåndsstekte paideigen og stek midt i ovnen i ca. 30 min. på 200 °C (vanlig ovn).

8. Terten serveres varm, med salat og litt skinke på siden.

Tips og triks

Terten kan serveres som forrett til 6 personer – server på individuelle tallerkener med saltet skinke og en halv porsjon salat.