castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Tomatterte med timian

Tomatterte med timian

En enkel, men fristende rett – vår oppskrift på tomatterte med timian er en enkel måte å oppnå fantastiske smaker på. Bakt tomat, cottage cheese, løk og krydder supplerer hverandre på en herlig måte. Denne terten er en velsignelse på hektiske dager, siden du kan lage den på ca. én time.

1 T (timer) 5 Min (minutter) 4 persons
Tomatisk Herby (Woody)

Ingredienser

Til deigen:

  • 60 g fullkorn hvetemel
  • 120 g hvetemel
  • ½ ts grovt salt
  • 100 g kaldt smør
  • 2 ss vann

Til fyllet:

  • 25 g smør
  • 3 hakket brune løk
  • 2 egg
  • 200 g cottage cheese 4 %
  • 1 ts friske timianblader – eller tørkede
  • 1½ ts grovt salt
  • nykvernet pepper
  • 100 g revet mozzarella
  • 10 plommetomater delt i to

Forberedelser

1. Til deigen: Bland sammalt mel, hvetemel og salt.

2. Del smøret i små biter, og kna det inn i melet med fingrene.

3. Sett deigen forsiktig sammen med vann, og trykk den løse deigen i en paiform (ca. 22 cm i diameter).

4. Trykk deigen opp langs sidene.

5. Forhåndsstek midt i ovnen i ca. 15 min. på 200° C (vanlig ovn).

6. Til fyllet: Brun smøret i en stekepanne.

7. Stek løken på middels varme i ca. 3 min.

8. Fordel løken i den forhåndsstekte paibunnen.

9. Pisk eggene, tilsett cottage cheese, timian, salt og pepper.

10. Hell blandingen over løken og dryss revet mozzarella over.

11. Til slutt har du i tomaten, og steker paien midt i ovnen i ca. 30 min. på 200° C (vanlig ovn).