Jajka z niebieskim serem pleśniowym

Składniki

6 jajek

3 łyżeczki majonezu

2 łyżeczki musztardy diżońskie

sok z ¼ limonki

1 - 2 łyżeczki ser Castello® Danish blue (ilość sera zależy od intensywności smaku, jaką chcesz osiągnąć)

20 g boczku, pokrojonego w kostkę

1 szalotka

sole

pieprze

Jaja gotuj na twardo przez ok. 12 minut. Wyjmj z wody, skorupkę obtłucz delikatnie łyżką.

Odstaw do ostygnięcia. W tym czasie usmaż bekon na chrupko.

Jaja obierz i przekrój na pół.

Oddziel żółtka, przełóż do miski. Wymieszaj z majonezem, musztardą, sokiem z limonki i serem Danablu. Dopraw solą i pieprzem.

Za pomocą dwóch łyżeczek uformuj z masy niewielkie kulki. Włóż do połówek jajek.

Posyp bekonem i posiekaną szalotką.

Podaj z chlebem żytnim i/lub paluszkami z surowych warzyw.

Autorem przepisu jest duński blogger kulinarny chefsseason.dk / Instagram @chefsseason