Sałatka ze stekiem i serem Castello® Extra Mature Cheddar

Czas zgłębić temat – nasz przepis na sałatkę ze stekiem i dojrzałym cheddarem z pewnością zaspokoi nawet najgłodniejszych smakoszy. Pikantne połączenie świeżych warzyw, ziół, owoców i jagód kontrastuje ze smażonym stekiem z rostbefu zarówno pod względem smaku, jak i konsystencji. Perfekcyjna pod każdym względem – ta sałatka z pewnością cię usatysfakcjonuje.

Sałatka ze stekiem i serem Castello® Extra Mature Cheddar

Składniki

100 g Castello® Extra mature cheddar

2 steki z rostbefu (po 200 g)

3 łyżki orzeszki piniowe

25 g masła

2 ząbki czosnku

5 gałązek tymianku

100 g rukoli

150 g pomidorów koktajlowych

75 g owoców kaparu

75 g oliwek

Na winegret:

1 łyżeczka musztardy

4 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżki świeże bazylie

¼ szklanki soku z cytryny

sole i pieprz do smaku

Przygotowanie

Na rozgrzanej patelni obsmaż steki.

Zmniejsz ogień do średniego i dodaj masło, tymianek i czosnek.

Smaż steki przez 4 minuty z każdej strony, ciągle podlewając masłem.

Zdejmij steki z patelni i odstaw na 10 minut, po czym pokrój je w cienkie plasterki.

Włóż rukolę do miski i dodaj na wierzch plastry steku.

Dodaj połówki pomidorów, owoce kaparu i oliwki.

Posyp orzeszkami pinii i udekoruj pokruszonymi kawałkami sera Castello® Extra Mature Cheddar.

Zrób winegret w małym słoiczku, dodając musztardę, sok z cytryny, olej, bazylię, sól i pieprz.

Załóż pokrywkę i dobrze wstrząśnij.

Porady & Triki

If you bring the salad with you on a picnic, simply pour the vinaigrette over the salad just before serving it.