castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Amerikanske pandekager med blåbærsirup og Creamy White

Amerikanske pandekager med blåbærsirup og Creamy White

Det er skønt med pandekager til morgenmad! Kickstart dagen med vores amerikanske pandekager med blåbærsirup og Creamy White. Server de bløde og svampede pandekager varme med en håndfuld friske blåbær og et drys flormelis. Tilføj som prikken over i'et tykke skiver af Creamy White – det er ren nydelse!

40 Minutter 4 portioner
Stivelsesholdig Frugtig

Ingredienser

American pancakes:

  • 275 g hvedemel
  • 500 ml sødmælk
  • 2 æg
  • 2 spsk. sukker
  • a little salt
  • 50 g melted smør
  • smør for frying
  • 100 g Castello® Creamy White 200g

Blueberry syrup:

  • 300 g blåbær
  • 200 g cane sukker
  • 500 ml vand
  • 1 vaniljestang

To garnish:

  • 50 g blåbær
  • icing sukker

Tilberedelse

1. Tag Castello Creamy White ud af køleskabet, gerne en time før servering.

2. Start med at lave siruppen: Flæk vaniljestangen på langs, og kom den i gryden sammen med blåbær, rørsukker og vand. Bring blandingen i kog, og lad den simre ved jævn varme i ca. ½ time, eller indtil du har en tyk sirup. Sigt bærrene fra, og stil siruppen til side.

3. Bland mel og bagepulver til pandekagerne. Pisk mælken i melblandingen. Rør resten af ingredienserne i.

4. Opvarm en stegepande ved jævn til kraftig varme. Smelt en klat smør på panden, når den er varm. Hæld derefter ca. ½ dl dej på den varme stegepande. Bag pandekagen i ca. 2 minutter på hver side.

5. Læg de færdige pandekager på en tallerken. Skær Castello White i skiver, og læg en skive ost oven på hver pandekage. Dryp med blåbærsirup. Pynt med blåbær og et drys flormelis.

Tips & Tricks

Hvis du serverer pandekagerne til en brunch, hvor gæsterne får et glas vin, passer de godt sammen med en oversøisk Chardonnay.