1. Kog valnødderne i 2 minutter, tag dem op af vandet, og lad dem tørre.
2. Bring vand, honning, vanilje og saft i kog i en pande under omrøring. Tilsæt valnødderne til siruppen, når honningen er opløst, og rør forsigtigt rundt. Lad de syltede valnødder trække natten over.
3. Skyl brombær og blåbær, og skær Castello® Danablu i skiver – server med syltede valnødder og et dryp sirup.