1. Bring 150 g honning, kardemomme, citronskiver og vand i kog. Tilsæt de skrællede pærer.
2. Lad dem simre i siruppen i ca. 10 minutter, og sluk derefter for varmen. Lad pærerne stå under låg, indtil de er møre.
3. Anret tallerkenen med et stykke Danablu, syltede pærer, valnødder og lidt ekstra honning.