castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Ovnstegte kartofler med Creamy Blue og brøndkarse

Ovnstegte kartofler med Creamy Blue og brøndkarse

Ovnstegning giver kartoflerne en gylden og sprød skræl, som står i fin kontrast til deres bløde indre. En tynd skive blåskimmelost tilfører masser af smag og giver flot modspil til kartoflerne. Retten garneres med frisk brøndkarse og hakkede rødløg, som fremhæver de kraftige og skønne smage.

4 portioner
Ristet/stegt Stivelsesholdig

Ingredienser

  • 1 Castello® Creamy Blue, skåret i små trekantede stykker
  • 800 g rinsed small kartofler, unpeeled
  • half rødløg, hakket
  • ½ dl olivenolie
  • 3 spsk. æbleeddike
  • havsalt
  • frisk brøndkarse

Tilberedelse

1. Vask og halver kartoflerne, og læg dem i et ovnfast fad sammen med løgene. Dryp med olie og eddike, og drys med salt.

2. Steg kartoflerne midt i ovnen i ca. ½ time ved 225 °C.

3. Lad dem køle let af, og tilsæt osten. Drys med masser af frisk brøndkarse, og server.

Tips & Tricks

Som alternativ til brøndkarse kan du bruge frisk rucola. Prøv også at drysse retten med ristede græskarkerner.