Påskebrød med cheddar og oregano

Lun mælk og smør i en gryde. Pisk æg og salt sammen i en røreskål, og hæld den lune mælke- og smørblanding heri.

Bland tørgæren i melet. Vend Castello Matured Cheddar og frisk oregano i melblandingen.

Tilsæt melblandingen til de våde ingredienser lidt ad gangen, og ælt dejen grundigt, gerne på en røremaskine, indtil den er fast og glat.

Tildæk dejen, og lad den hæve i ca. 1 time til dobbelt størrelse.

Mal æggene i den ønskede farve, og lad dem tørre.

Slå dejen ned, og del den i 12 portioner. Rul hver portion til en 2½ cm tyk og 30 cm lang dejpølse. Tag to dejpølser, sno dem sammen, og saml dem derefter til en ring/krans.

Fortsæt, indtil al dejen er brugt. Læg brødene på to bageplader med bagepapir. Dæk dem med et klæde, og lad dem efterhæve i 1 time.

Læg forsigtigt et malet påskeæg i midten af hvert brød. Pensl brødet med æg og vand, og drys med nigellafrø. Bag brødene midt i ovnen ved 200 °C i ca. 19-20 minutter. Lad dem køle af på en bagerist, og server dem til påskebordet.