Peberkager med blåskimmelost, mandarin og honning

Total 45 min.

Giv vores søde og salte småkager en chance – når du læser vores opskrift på peberkager med blåskimmelost, mandarin og honning, lyder det måske lidt vanvittigt, men de søde peberkager, de syrlige mandariner, den salte blåskimmelost og den smagsforstærkende honning bringer det bedste frem i hinanden. Prøv det selv!

Kopier link
Peberkager med blåskimmelost, mandarin og honning

Ingredienser

250 g smør
400 sirup
300 g brun farin
1000 g mel
2½ tsk Peber
2 tsk stødt ingefær
2 tsk stødt kardemomme
5 tsk kanel
4 tsk bagepulver
2 æg

Tilberedning

Smelt først smør, farin og sirup i en gryde ved medium varme.

Smelt ingredienserne og tilsæt krydderierne, rør grundigt rundt og lad massen køle lidt af

Hæld melen op i en stor skål.

Tilsæt æg til sukker/smør massen og ælt det hele sammen med melen.

Lad det stå tildækket i køleskabet i ca. 1,5-2 timer.

Dejen er nu klar til at bliver rullet ud til ca. en halv cm i tykkelse.

Skær dem ud i den ønskede form og bag dem ved 200° i ca. 5-6 min. OBS. det er vigtigt at holde øje med dem i ovnen. Når de bliver gyldne er de færdige.

Lad kagerne køle af på en rist indtil de er blevet hårde og knasende

Tips og tricks

Anret kagerne med lidt Castello® Danablu, nogle skiver mandarin og lidt honning på toppen. Servér med et glas gløgg.

Du kan måske også lide

Alle opskrifter

Idéer og inspiration

  • Jul
    Jul

    Julen er som slik. Den smelter langsomt i munden, og man ønsker, at den kunne vare for evigt. Gør dette års jul til noget helt særligt og skab en sansefuld oplevelse med spiselige gaver og den perfekte atmosfære.

    Jul
  • Tapas
    Tapas

    Skab din egen farverige og herlige tapasmenu med lethed derhjemme – og på ingen tid overhovedet med disse lækre tapasidéer. Salud!

    Tapas