Castello® Danablu roulade med rosenkålssalat

Tilberedelse

1. Fold filodejen ud, men dæk den til med et fugtigt klæde mens du arbejder, så den ikke bliver tør. Placer en dejplade på bordpladen og pensl forsigtigt med smeltet smør. Pensl den næste plade og placer den ovenpå den første. Gentag til alle 6 dejplader er placeret ovenpå hinanden i en firkant.

2. Forvarm ovnen til 180°C (varmluftsovn).

3. Fordel nu jævnt små skiver af Castello® Danablu ost på filodejen og drys de hakkede valnødder i et jævnt lag ovenpå, hvorefter dejen rulles som en pølse og skæres i 2-cm tykke skiver. Læg skiverne på siden på en bageplade med bagepapir. Pensl dem godt med smør på toppen.

4. Bag i 15 minutter eller til de er gyldne.

5. Mens filodejen er i ovnen laves salaten.

6. Skær den nederste del af bunden af rosenkålene og skil forsigtigt de små kålblade ad.

7. Skær æblet i små tern og bland dem med de rå rosenkålsblade, olie, eddike, salt og peber.

8. Server din roulade med kålsalaten og eventuelt tranebærsauce.