1. Lav et vandret snit i den lange side af hver dadel, fjern stenen og læg en skive Castello® Creamy Blue i midten.
2. Snit pæren i tynde skiver og læg en skive i hver dadel.
3. Rist valnødderne på en tør pande til de er let gyldne.
4. Drys dadlerne med ristede valnødder og frisk timian, og server.